調味料の代用品

お菓子作りではおなじみの「無塩バター」。 よくクッキーやケーキなどを作る際にレシピに載っていることがありますよね。 しかし、普通のバターはともかく無塩バターは使い道がわからないため、 カワルンちゃん やばい！無塩バターがない。どうしよう… そんなときは、無塩バターの代替品を使うのがおすすめです。 今回は、無...

和食を作る際によく使われている「三温糖」。 しっかりとした甘さとコクがあるので、煮物や照り焼きを作るときに使っている人も多いでしょう。 愛用者にとっては欠かせない三温糖ですが、 カワルンちゃん やばい！三温糖がない。どうしよう… そんなときに三温糖の代用になるものを知っておくと、わざわざ三温糖を買いに慌ててス...

洋菓子作りのときに、風味付けでお役立ちのグランマニエ。 香り高い中にもほろ苦さがあり、大人の味わいを楽しむことができますよね。 カワルンちゃん やばい！家にグランマニエがない。どうしよう… 少し使ってみたいと思ってもわざわざ購入するのは手間ですし、小さなスーパーだと置いていないこともありますよね。 そこで今...

お刺身や焼き鳥、うどんなどのアクセントとして柚子胡椒を使う人も多いことでしょう。 ピリッとしつつも爽やかな風味は、病みつきになりますよね。 そんな柚子胡椒ですが、 カワルンちゃん やばい！柚子胡椒がない。どうしよう… 柚子胡椒で料理を楽しむつもりだったのに、あの刺激や香りがないと物足りないものです。 そこで...

真っ赤な色が特徴の「パプリカパウダー」。 サラダやロールキャベツ、スープなどを赤く彩りたいときなどに使用されます。 しかし、作ろうとしたレシピの材料にパプリカパウダーと書かれていても、 パプリカじゃなくてパプリカパウダーか…そんなもの家にないｗ — うっちー@Mandragora(FF11復帰) (@kunch...

ピリッとした辛味があり、中華料理には欠かせないラー油。 なかには卵かけご飯や納豆にもラー油を使う人もおり、クセになる美味しさがあります。 そんなラー油ですが、とガッカリですよね。 カワルンちゃん やばい！ラー油がない。どうしよう… ラー油好きからすると、あの程よい刺激がないと物足らなさを感じてしまうことでしょ...

サルサソース作りやピザ・パスタのアクセントとして欠かせない「タバスコ」。 強い辛味があり、クセになってしまう人も多いと思います。 そんなタバスコですが、なんてこともありますよね。 カワルンちゃん やばい！タバスコがない。どうしよう… 完全にタバスコの口になっているのに、タバスコなしで料理を食べるのはかなり物足...

麻婆豆腐やサルサソース、トムヤムクンなどに使われる「カイエンペッパー」。 料理にピリッとした辛味をプラスしてくれます。 しかし、よほど辛い物好きでなければ、 カワルンちゃん 家にカイエンペッパーがない！どうしよう… せっかく作ろうとしたレシピに「カイエンペッパー」と書いてあっても、わざわざ買うのはためらってし...

お好み焼きやたこ焼き、焼きそばに欠かせない「青のり」。 振りかけると磯の香りが立ち、食欲をそそりますよね。 しかし、いざ料理に使おうと思ったらということもありますよね。 カワルンちゃん やばい！青のりがない。どうしよう… 頻繁に使うことのない青のりをわざわざ買いに行くのは面倒、という場合もあるでしょう。 そ...

スパイシーな香りが特徴の「カレー粉」。 カレーの材料にはもちろん、カレー味のメニューに使用されるのが特徴です。 カワルンちゃん やばい！カレー粉がない。どうしよう… カレー粉がなくて困ったというときは、カレー粉の代替品を使用してみると良いでしょう。 今回は、困ったときに役立つ『カレー粉の代用品』をご紹介しま...