食材の代用品

お菓子作りやトッピングにあると嬉しい「チョコチップ」。   クッキーやケーキの生地に練り込むのはもちろんのこと、飾りとしてトッピングするだけでも可愛く、美味しくしてくれます。   そんな、チョコチップは以外にどこでも売っている便利なものですが、バレンタインやクリスマスなどの時期になるとどこも売り切れになってしまいがち...

チョコレートの原材料として表記されている「カカオマス」。   甘味料やバターを加えることで本格的なチョコレートを作れるため、バレンタインデーなどのイベント時にも活用できます。   しかし、カカオマスは販売している店舗がかなり少なく、専門店やインターネットなどで購入する人がほとんどではないでしょうか？   販売店舗が少...

お菓子作りの際に使われる「製菓用のスイートチョコレート」。   お菓子をより本格的に作る事ができるのは良い点ですが、どうしても値段が高価になってしまいます。   そのため、使ってみたいけどという人も多いはず。 カワルンちゃん 製菓用スイートチョコレートってこんなに高いの…。どうしよう…   しかし、家にあるものや安...

チョコレート系のお菓子のレシピに書いてある「クーベルチュールチョコレート」。 どんなチョコレートなのか、わからない人も多いと思います。 ネットで調べると、たくさん種類があってと困ってしまいます。 カワルンちゃん やばい！クーベルチュールチョコレートがない。どうしよう…   そこで今回は、『クーベルチュールチョコ...

ローストビーフの薬味として有名な「ホースラディッシュ」。   ピリッとしていながらも後味は爽やかであることから、肉料理を作る際には欠かせない存在です。   しかし、ホースラディッシュは置いているお店が少ないため、 カワルンちゃん やばい！ホースラディッシュがない。どうしよう…   そのため、必要だけど近くで購入でき...

ケーキの材料というと、小麦粉や砂糖、バターなどがありますが、なかにはヨーグルトを使うものもあります。   しかし、なんてこともあるかと思います。 カワルンちゃん やばい！ケーキを作りたいけどヨーグルトがない。どうしよう… そこで今回は、そんな困ったときに役立つ『ケーキに入れるヨーグルトの代用品』をご紹介します。 ...

自宅で簡単に焼き立てのパンを楽しむ事ができるホームベーカリー。   材料を加えてボタンを押して待つだけで美味しいパンを焼く事ができるので、とても便利でありがたい家電ですよね。   そんな便利なホームベーカリーですが、パンを焼く際に必須なのが「バター」です。   しかし、冷蔵庫を確認したら   カワルンちゃん やばい！...

寒くなると温かい食事が恋しくなりますよね。 特にこんがり焼けた熱々のチーズが美味しいグラタンは子供も大人も好きな人が多いでしょう。 しかし、今日はグラタンにしよう！と作り始めたものの、なんて経験がある人も多いのではないでしょうか？ カワルンちゃん やばい！チーズがない。どうしよう…   そこで今回は、そんな困っ...

お菓子作りをしているとレシピのなかで見かける「クーベルチュール」というチョコレート。 あまり聞きなれない材料ですので、「クーベルチュールってなに？」「普通のチョコレートと違うの？」と考える人も多いでしょう。 また、置いているところも少なく値段が高いこともあり、なんて事も多いと思います。 カワルンちゃん やばい！...

時々無性に食べたくなる「ティラミス」。 比較的用意する材料が少なく、手順も簡単なので作りやすいスイーツの一つです。 ティラミスには材料にマスカルポーネが使われていますが、あまり聞きなれない材料ですので初めて作るときになんてこともよくあります。 カワルンちゃん やばい！マスカルポーネってなに？そんなのないよ…どう...