調味料の代用品

昆布の上品なうま味やコクがあり、料理の味を引き立ててくれる「昆布だし」。 昆布だしがあれば、家庭の和食は安定して作ることができるので、重宝しているお宅も多いでしょう。 しかし、その昆布だしを切らしてしまったら大変！ カワルンちゃん やばい！昆布だしがない。どうすればいいの…？ そんなときに、家庭にあるもので「...

料理に辛味を加えるために使用される赤唐辛子。   子どもが食べる場合にはあえて加えないという場合もありますが、料理によっては加えていないと「なにかが足りない…」と感じてしまうこともあります。   そんな辛い物が好きな人にとっては、なくてはならないアイテムですが、   カワルンちゃん やばい！赤唐辛子がない。どうしよう...

野菜炒めや卵かけご飯など簡単な料理はもちろん、ちょっと手の込んだ料理にも少し加えるだけで旨味がぐっとプラスしてくれる「味の素」。   日本だけではなく海外でも多く使われている人気の調味料です。   そんな美味しい調味料だからこそ頻繁に使ってしまいますが、 味の素切らした( ；´Д｀)— わたた (@ta...

家庭の和食では欠かすことが出来ない「ほんだし」。 あらゆる和食に大活躍なので、重宝しているお宅も多いと思います。 ほんだし愛してる pic.twitter.com/8d1VHg6LKy — fm白饅頭@LINEスタンプ (@fmmanzyu_) 2019年3月6日 しかし、せっかく美味しい料理を作ろうと思ってい...

和食で欠かせないものの1つに「出汁」がありますよね。 なかでも「白だし」はとても優秀で、お鍋や汁物はもちろん、煮物やうどんなどにも使えて大活躍です。 しかし、そんな便利な白だしですが、白だしがないと「メニュー変更をしないといけない」と考える人も多いでしょう。 カワルンちゃん 白だしがない。どうしよう… ですが...

美味しい中華を家庭で作りたいと思ったときに「中華だしがない！」なんてことになると残念ですよね。 カワルンちゃん やばい！中華だしがない。どうしよう… せっかく決めたメニューを変更するのは、なかなか面倒くさいものです。 こんなときに、中華だしの代わりとなるものがあったらとても便利ですよね。 実は中華だしは、色ん...

韓国料理でよく使われる調味料であるコチュジャン。 家庭で美味しい韓国料理を作りたいなと思っても、コチュジャンを使うレシピの場合は「ちょっと使うだけなのに、わざわざ買うのもな…」と、ためらってしまいますよね。 カワルンちゃん コチュジャンがない。どうしよう… そんなときは、家庭にあるものを使ってコチュジャンの代用...

ハンバーグに使われるスパイス「ナツメグ」。 使わないとハンバーグが完成しないのでは？と思わせる程、料理レシピでもよく見かける名称ですが、コショウや塩などと違って必ずしも家にあるとは限りません。 カワルンちゃん ナツメグがないけど、どうすればいいんだろう… そもそもハンバーグにはナツメグを入れないといけないのでし...

料理酒は煮物や肉料理には特に必要になりますよね。 でもいざ必要な時に料理酒がない、となったらどうしましょう。 カワルンちゃん 料理酒がない。どうしよう・・・ まさか料理中に料理酒だけを買いに出るわけにもいきません。 今回はそんなちょっと困った時に料理酒の代用品を徹底的にご紹介します。   料理酒は普通の酒なの...

中華料理を作る時に欠かせない調味料、それが創味シャンタンです。   でも創味シャンタンを切らしてしまった、という時それだけを買いに行くわけにもいきません。 魔法の調味料、創味シャンタンがなくなった あわわ‥はやく買ってこないと pic.twitter.com/EOnfkKOR08 — サモラノ (@9ZAMORAN...