調味料の代用品

とろりとしたホワイトソースに具材やチーズ・マカロニと絡めて食べる「グラタン」。   誰もが食べるとホッとする家庭的な料理ですよね。   グラタンの主軸ともいえるホワイトソースを作る際に欠かせない小麦粉ですが、なんてことはありませんか？ カワルンちゃん やばい！小麦粉がない。どうしよう… しかし、小麦粉がなくても代...

パウンドケーキを美味しくしっとり高級感のある仕上がりにしてくれる「アーモンドプードル」。   アーモンドプードルが入っているだけで、パウンドケーキにナッツの香ばしさが加わり、まるでお店のケーキのような味になりますね。   しかし、 カワルンちゃん やばい！アーモンドプードルがない。どうしよう…   「パウンドケーキ...

中華料理の中でも春巻は自宅で作る人も多いのではないでしょうか？ しかし、春巻を作る際には皮を水溶き小麦粉、もしくは片栗粉でのり付けしなければなりませんよね。   そのため、いざ作り始めてからという場合に困ってしまいますよね。 カワルンちゃん やばい！小麦粉も片栗粉も家にない。どうしよう… そこで今回は、春巻きの...

お誕生日やクリスマス、お祝い事に欠かせない「ケーキ」。   市販のケーキよりも手作りの方が、作り手の温かみやオリジナルの風味が感じられて美味しく感じますよね。   そんな手作りケーキのレシピには、スポンジを作る過程でサラダ油を使います。   しかし、なんてこともあります。 カワルンちゃん やばい！サラダ油がない。ど...

男女問わず人気のチーズケーキ。   そんなチーズケーキを作る時には、レシピで必ず見る材料として「レモン汁」がありますよね。   レモン汁はほとんどの料理が１度に少量しか使用しないため余りがちで、なんてこともあるのではないでしょうか？ カワルンちゃん やばい！レモン汁が使えない。どうしよう…   そうなると買い直すし...

ピリッとした辛さの中にも旨味がとても美味しい麻婆豆腐。 手軽に作れるため、よくお家で作って食べる方も多いと思います。 しかし、いざ作ろうというときに、味のベースとなるなんてことも良くありますよね。   カワルンちゃん やばい！鶏がらスープの素を切らしている。どうしよう… そんなときには鶏ガラスープの素の代用品を...

旬の果物が安く手に入る時期なると、ジャムを作りたくなりますね。 自分の好みに合ったジャムは、市販のジャムよりも美味しいものです。 たくさんの果物を買ってきて、 カワルンちゃん やばい！レモン汁がない。どうしよう… 自宅にレモンがいつでもあるご家庭はかなり少ないと思います。近くのスーパーにも、いつも新鮮なレモン...

餃子は冷蔵庫の残り物で簡単においしく作れる料理です。   晩御飯のおかずにも、酒の肴にもなって、メニューに困ったときは重宝します。   しかし、いざ餃子の餡を作り始めてから、 カワルンちゃん やばい！片栗粉がない。どうしよう… 今回はそんな方に、餃子を作るときに入れる片栗粉の代用品をご紹介します。   お困りの際...

大人も子供も大好きな「オムライス」。   そんなオムライスに欠かせないのがケチャップです。オムライスにケチャップで文字や絵を描くと子供達は大喜びですね。   しかし、 カワルンちゃん やばい！ケチャップがない。どうしよう… オムライスを食べたいと思っているのにケチャップがないとがっかりしてしまいます。   しかし...

てんさい糖にはさっぱりとした甘みの中にもまろやかさがあり、愛用している人も多いです。 毎日の料理で使っていると消費が早いので、 カワルンちゃん やばい！てんさい糖がない。どうしよう… あと少し足りないだけなら、わざわざ買いに行くのも面倒ですよね。 そこで今回は、『てんさい糖の代用品』をご紹介していきます。 ...