調味料の代用品

お刺身を食べるときに、欠かすことができないわさび。 ピリッとした辛味と爽やかな風味を足すことができる薬味で、お醤油に溶かして使うことが多いでしょう。 そんなわさびですが、お刺身を食べるときになんてことになったらとても困りますよね。 カワルンちゃん やばい！わさびがない。どうしよう… 「お刺身にはわさびがないと...

マリネやドレッシングに使われる「白ワインビネガー」。 イタリア料理では定番の調味料で、さまざまなレシピに登場します。 しかし、いざ作ろうと思ったらということもありますよね。 カワルンちゃん やばい！白ワインビネガーがない。どうしよう… また、普段の料理に使わない場合はわざわざ買うのも面倒でしょう。 そんなと...

スパイスの一種である「コリアンダー」。 独特な香りが特徴で、タイ料理や中華料理に使用されます。 日本ではあまり馴染みのないスパイスなので、 カワルンちゃん 家にコリアンダーがないよ。どうしよう… そんなときはコリアンダーの代替品を使ってみましょう。 今回は、『コリアンダーの代用品』についてご紹介しますので、...

お菓子つくりをする際に、非常に甘い良い香りをつけてくれるバニラビーンズ。   少し珍しい素材ですので、中々スーパーなどには置いておらず、   カワルンちゃん やばい！バニラビーンズがない。どうしよう…   より手軽にバニラの良い香りを楽しみたい場合に、どんな代用品があるでしょう。   今回は困ったときに役立つ『バニラ...

関西人のソウルフードと言われているたこ焼き。 たこ焼きの専用プレートを使うことで、家庭でも簡単に楽しむことができます。 そんな家庭のたこ焼きで欠かすことができないのが「たこ焼きソース」です。 しかし、他のソースと比べて使用頻度が高くないないので、 カワルンちゃん やばい！たこ焼きソースがない。どうしよう… ...

お菓子作りに欠かすことができないグラニュー糖。 甘味料の中でもサッパリとした甘みがあるので、お菓子作り以外にもお料理に使っている人も多いことでしょう。 普通の砂糖に比べると溶けやすいので、使いやすさも魅力の1つです。 そんなグラニュー糖ですが、といったこともあるでしょう。 カワルンちゃん やばい！グラニュー糖...

プリンのようなお菓子を作るとき、と慌てたことはないでしょうか？ カワルンちゃん やばい！バニラエッセンスがない。どうしよう… バニラエッセンスなしでもお菓子は作れますが、美味しそうなあの香りがあるかないかで、仕上がりに差が出てしまいますよね。   かといって、わざわざ買いに行くのも面倒…。そんなときは、他のもので...

美容や健康に良いと話題の「ココナッツオイル」。 甘くトロピカルな香りが特徴で、料理やお菓子作りのほか、お肌や髪のケアにも使える万能なオイルです。 カワルンちゃん ココナッツオイルが気になる…。どうしよう… そんなときは、ココナッツオイルの代替品を使ってみるのも良いでしょう。 今回は、ココナッツオイルの代わり...

お菓子つくりをする際に、香りづけとして使用することになるキルシュですが、甘味はなく無色透明なお酒になります。   ふと、お菓子つくりをしようと思い立った時になんてこともあります。そんな時って困りますよね。   カワルンちゃん やばい！キルシュがない。どうしよう…   今回は困ったときに役立つ『キルシュの代用品』につい...

甘い独特の香りがあり、肉料理の臭み消しとしてお役立ちの「クローブ」。 お料理だけでなく、お菓子作り、ドリンクやお酒にも使うことができ、クローブが大好きだという人もいることでしょう。 そんなクローブですが、といったこともあります。そんな時ってとても困りますよね。 カワルンちゃん やばい！クローブがない。どうしよう...