お菓子作りに欠かすことができないグラニュー糖。

 

甘味料の中でもサッパリとした甘みがあるので、お菓子作り以外にもお料理に使っている人も多いことでしょう。

 

普通の砂糖に比べると溶けやすいので、使いやすさも魅力の1つです。

 

そんなグラニュー糖ですが、「使いたいときに切らしてしまった!」「そもそも家に置いていない!」といったこともあるでしょう。

 

カワルンちゃん
やばい!グラニュー糖がない。どうしよう…

 

料理やお菓子作りを始めてからないことに気付くと、買いに行くのも大変です。

 

そこで今回は、困ったときに役立つ『グラニュー糖の代用品』についてご紹介していきます!

 

グラニュー糖の特徴は?

(グラニュー糖の拡大写真 出典:Wikipedia

 

前述したように、グラニュー糖は普通の砂糖と比べると味がサッパリとしていて、クセのない甘さが特徴です。

 

普通の砂糖よりも純度が高く、サラサラしていており、水にも溶けやすいので飲み物に甘みを加えるときによく使われています。

 

また、日本では砂糖というと普通の砂糖(上白糖)を指すのが一般的ですが、海外では砂糖というとグラニュー糖のことを意味します。

 

グラニュー糖の代用品はこの13つがおすすめ!

【グラニュー糖の代用品①】普通の砂糖(上白糖)

一般的に砂糖というと、この普通の砂糖(上白糖)のことを言います。

 

しっとりとしていて甘さにコクのあるので、煮物などの料理に最適な甘味料です。

 

そんな普通の砂糖は、グラニュー糖の代用品とすることができます。

 

 

普通の砂糖を代用品にするときは、グラニュー糖を使うときと同じ使い方でOKです。

 

カワルンちゃん
普通の砂糖はグラニュー糖と比べると少し溶けにくいので、何かに溶かすときしっかりと掻き混ぜて溶かすようにしましょうね。

 

【グラニュー糖の代用品②】コーヒーシュガー

ホットコーヒーなどの温かいドリンクを飲むときに使われる白いコーヒーシュガーは、実はグラニュー糖です。

 

使いやすいように1回分のグラニュー糖を個別包装しており、別のもののように感じますが、ドリンクの味を邪魔しないクセのない甘みやスッと溶けていくという特徴は、まさしくグラニュー糖そのものです。

 

 

カワルンちゃん
来客用に買ったコーヒーシュガーがたくさん余っているというお宅は、普段グラニュー糖を使っているように利用してみてくださいね。

 

【グラニュー糖の代用品③】オリゴ糖

カロリーが低く、ビフィズス菌のエサとなるオリゴ糖は、健康にいい人工甘味料です。

 

ほんのりとした優しい甘さがあり、クセもないので普段から積極的に使っているという人も多いことでしょう。

 

そんなオリゴ糖も、グラニュー糖の代用品とすることができます。

 

 

オリゴ糖とを代用品として使うときは、グラニュー糖を使うときと同じで大丈夫です。

 

また、ダイエット中の人は敢えてオリゴ糖を代用しているという人もいます。

 

カワルンちゃん
ヘルシーな甘味料ですので、もし自宅にあったらぜひ代用してみたいですね!

 

【グラニュー糖の代用品④】三温糖

普通の砂糖やグラニュー糖を作ったときに残った糖液を何回か加熱して作られている三温糖も、使い方次第ではグラニュー糖の代用品とすることができます。

 

 

コクのある甘さと茶色い色味が特徴で、和食を作るときによく使われている甘味料です。

 

三温糖を代用品とするときは、そのままグラニュー糖と同じように使っても大丈夫です。

 

カワルンちゃん
しかし、少しクセのある甘味があることや色味が茶色くなることを留意しておきましょう。

 

【グラニュー糖の代用品⑤】きび砂糖

きび砂糖とは、精製途中の砂糖液を煮詰めて作られている甘味料です。

 

さとうきびの風味とミネラルが豊富なので、お好みで使っている人も多いことでしょう。

 

そんなきび砂糖も、グラニュー糖の代用品として使うことができます。

 

 

カワルンちゃん
きび砂糖は、三温糖と同様に茶色い色味がつくことがありますので、その点だけ注意しておきましょう。

 

【グラニュー糖の代用品⑥】てんさい糖

てんさい糖は、砂糖やグラニュー糖とは違い、サトウダイコンという野菜から作られています。

 

サトウダイコンは寒冷地で栽培されている根菜で、身体を温める作用があると言われており、健康に気を使っている人が愛用していることが多いです。

 

そんなてんさい糖も、グラニュー糖の代用品とすることができます。

 

 

てんさい糖を代用品にするときは、グラニュー糖を使うときを同じでOKです。

 

カワルンちゃん
三温糖やきび砂糖などと同様に茶色い色味があるのが特徴ですので、色味が気にならない料理ドリンクのときに代用するといいでしょう。

 

【グラニュー糖の代用品⑦】粉砂糖

グラニュー糖を粉状にして作られている粉砂糖は、形状や用途こそは違いますが、元々はグラニュー糖なので代用品とすることができます。

 

 

カワルンちゃん
お菓子作りをしたときに残った粉砂糖があったら、ぜひグラニュー糖の代用品として使いましょう!

 

【グラニュー糖の代用品⑧】ザラメ

おせんべいに塗されていたり、綿あめを作るときに使われていたりするザラメも、工夫次第でグラニュー糖の代用品とすることができます。

 

 

ザラメは糖度が高い高純度の砂糖で、グラニュー糖よりも結晶が大きいのが特徴です。

 

カワルンちゃん
クセか少なく上品な甘味があるので、グラニュー糖の代用品として立派に役目を果たしてくれます。

 

【グラニュー糖の代用品⑨】フロストシュガー

市販のヨーグルトを買ったときに、甘み足しとしてよくついてくる甘味料のフロストシュガーも、グラニュー糖の代用品とすることができます。

 

 

グラニュー糖と同様に、とても溶けやすいという性質があるので、ドリンクの甘み足しに非常に使いやすいです。

 

カワルンちゃん
ヨーグルトで使わなかったフロストシュガーは袋に入っていて保存がしやすいので、いざというときのために置いておくといいですね。

 

【グラニュー糖の代用品⑩】氷砂糖

非常に高純度で、まるで宝石のような氷砂糖も、ひと手間かけることでグラニュー糖の代用品とすることが可能です。

 

氷砂糖を代用品として使うときは、フードプロセッサーやミキサーで氷砂糖を細かく粉砕してから、使いましょう。

 

 

カワルンちゃん
氷砂糖は、グラニュー糖の代用品とするには「大きさ」がネックですので、しっかりと砕くことをオススメします。

 

【グラニュー糖の代用品⑪~⑬】そのほか!みんなのアイディア

◎はちみつ

 

◎黒砂糖

 

◎メープルシロップ

 

まとめ

まとめ

 

 グラニュー糖は普通の砂糖と比べると味がサッパリとしていて、クセのない甘さがあり、サラサラしているという特徴がある。

 

 グラニュー糖の代用品は、以下の13つがおすすめ。

 

【普通の砂糖(上白糖)、コーヒーシュガー、オリゴ糖、三温糖、きび砂糖、てんさい糖、粉砂糖、ザラメ、フロストシュガー、氷砂糖、はちみつ、黒砂糖、メープルシロップ】