【お好み焼き粉の代用品 9選】代わりになるのはコレ!!たこ焼き粉などおすすめ代替品＆作り方を紹介！

 

お手軽で野菜もたくさん取れる「お好み焼き」。

 

広島風や関西風など、種類も好みもたくさんありますよね。

 

自分好みのお好み焼きを作ろうとしたら、お好み焼き粉がないことってありますよね。

 

 

そんな困ったときには、お好み焼き粉の代用になるものを知っておくと便利です！

 

そこで今回は、『お好み焼き粉の代用品』をご紹介していきます。

 

お困りの際はぜひ参考にしてみてください。

 

お好み焼き粉はどのような粉？成分や代用品を選ぶ際のコツ

 

市販されているお好み焼き粉の成分は、ほとんど同じになります。

 

メーカによって配合量は少々異なりますが、主に以下の3つの材料から作られています。

 

お好み焼き粉は、上記の材料を混ぜることで作ることができます。

 

しかし、「小麦粉」「出汁(味)」「ベーキングパウダー」のいずれか、もしくは全てない場合は、これらの代用品を用いるのもアリです。

 

「小麦粉」「出汁(味)」「ベーキングパウダー」の代用品は以下の通りです。

作りたいお好み焼きによって材料を変えると、自分だけの美味しいお好み焼きが作れます。

 

 

お好み焼き粉のおすすめ代用品【9選】

【お好み焼き粉の代用品①】たこ焼き粉

 

お好み焼き粉の代用品として、最も適しているのはたこ焼き粉です。

 

配合は異なりますが、粉に入っているものがほぼ同じです。

 

小麦粉、出汁（味）、膨らませるものを、それぞれそろえなくてもいいのは楽ですね。

 

DNAが求めているので、昼はお好み焼きだ！とキャベツを切ったら、お好み焼き粉が無く、たこ焼き粉で代用。水を減らせば何とかなるやろ。2枚焼くのは暑いから、フライパンいっぱいの巨大お好み焼きを焼くよ。 pic.twitter.com/hIZmgPkJQD

— 成瀬匠 (@t9mnm) August 30, 2016

 

 

【お好み焼き粉の代用品②】小麦粉

 

もともとお好み焼き粉に入っているので、小麦粉を入れるのは間違いありません。

 

しかし、小麦粉には種類あります。普段あまり料理をしない人は、どれを選んでいいか、迷ってしまいますよね。

 

小麦粉の種類は、グルテン(粘りのもと)の含まれている量で3つに分けられています。

グルテンが多いとふっくらとした食感になりますので、モッチリした食感がほしい場合は「強力粉」、さっくりした食感がほしい場合は「薄力粉」のように、使い分けるといいでしょう。

 

 

かに家のぼっちごはん。お好み焼き粉なくて小麦粉で代用…桜えびもあげ玉もなくてキャベツだけだけど！いいもん！！ふん！！！(ごうなき) pic.twitter.com/CiITpgg8XN

— か ん な (@meteor_knn) March 25, 2015

 

【お好み焼き粉の代用品③】てんぷら粉

 

てんぷら粉は、さっくりとした食感が出しやすい粉です。

 

市販のてんぷら粉に入っているものは、3種類あります。

 

お好み焼き粉が全く足りなかったので、メリケン粉だけでなく、てんぷら粉ベース路線変更、卵も一個多めにしたら美味く出来たぁ( ´ ▽ ` )ﾉ pic.twitter.com/ah8KnDceUh

— HUG💋⋆︎*🐢 (@hiroto_223) August 12, 2014

 

【お好み焼き粉の代用品④】唐揚げ粉

 

唐揚げ粉もお好み焼きの代用品として使えます。

 

中身は、小麦粉と出汁（味）、膨らませるものの3種類がそろっています。お手軽ですね。

 

美味しいお好み焼きができますが、市販されている唐揚げ粉には、味が濃い目についている場合が多いです。

 

気になる人は、粉の量やソースの量を調節してください。

 

 

【お好み焼き粉の代用品⑤】パン粉

 

ベーキングパウダーの代わりとしても紹介しましたが、パン粉はもともとパンなので、小麦粉とふくらませるものの2つの代用ができます。

 

お好み焼きの食感は、ふわふわになります。

 

ただ使い方には、ポイントがあります。

 

それはキャベツと混ぜる前に水か牛乳でふやかすこと。どちらも体温くらいの温度がおすすめです。

 

10分くらい置くとイースト菌の効果で、生地が膨らみやすくなります。

 

 

【お好み焼き粉の代用品⑥】おからパウダー

 

おからパウダーは、小麦アレルギーや、健康志向の人には馴染み深い食品ですよね。

 

小麦粉の代用品として、一般的になってきました。

 

特別なコツも必要なく、お好み焼き粉と同じように使えます。

 

お好み焼きに、おからの味が出ることもありませんし、食感はフワフワになります。

 

 

お好み焼き粉の代わりに
おからパウダーを使いました。
(´∀`)#ダイエッターランチ#おうちごはん pic.twitter.com/32WMiIbRdf

— Mellow* (@and_mellow_day) May 5, 2019

 

【お好み焼き粉の代用品⑦】米粉

 

米粉は、米粉パン・米粉の麺など、小麦粉の代用品としてメジャーな食品です。

 

もちろん、お好み焼きにも使えます。

 

離乳食用やグルテンフリー用に、米粉のお好み焼き粉も販売されています。

 

ご家庭で米粉を使うときは、出汁（味）と膨らませるものを追加してください。

 

 

キャベツ焼き…豚バラやあげ玉入れたのでほとんどお好み焼きになってしまった。
小麦粉の代わりに米粉を使用。
たくさん野菜とれた(*´ω`*) pic.twitter.com/ygoVJwYzgV

— 白湯 (@sayunekomaru) May 14, 2017

 

【お好み焼き粉の代用品⑧】粉末の高野豆腐

 

粉末の高野豆腐も、お好み焼き粉の代用品になります。

 

スーパーで見かけることもありますが、粉末の高野豆腐がなければ、普通の高野豆腐をすりおろしましょう。

（※なるべく細かくおろした方が、混ぜやすくなります）

 

粉末の高野豆腐には重曹が入っていますので、膨らませる役割も果たしてくれます。

 

あとは出汁（味）を追加すれば完璧ですね。

 

 

糖質制限してる私には夢のような晩ご飯出来た〜！小麦粉の代用で高野豆腐をフードプロセッサーで粉末にしてお好み焼き(Ŏ艸Ŏ)もちろん、お好み焼きソースはかけません。醤油味だけどマヨは糖質OK！ pic.twitter.com/7olEBojTev

— mikachin (@5296_kokohana) July 2, 2015

 

【お好み焼き粉の代用品⑨】片栗粉

 

余りがちな片栗粉も、お好み焼き粉の代用品になります。

 

使う量はお好み焼きを使うときより、少なめがおすすめです。

 

混ぜにくさがあるので、作っていて心配になるかもしれませんが、美味しくできるでしょう。

 

食感は、もちもちとしたお好み焼きになります。薄めに焼くと、外はパリパリ、中もっちりのチヂミに近い食感になります。

 

 

昨日作った時に生地が多すぎた二枚目の、卵の配分をミスって真っ黄色になった片栗粉お好み焼き食すマン
味は普通に旨い😋 pic.twitter.com/9bk3jXrRz6

— 鳥を撮りたいこんたく (@DaurianRedstart) May 9, 2016

 

お好み焼き粉の代用品に向かないもの＆注意点

 

粉状のものは、ほとんどお好み焼き粉の代用品になりますが、おすすめできない粉物もあります。

 

①ホットケーキミックス

 

常備している人も多いホットケーキミックスですが、お好み焼き粉の代用品にはおすすめしません。

 

ホットケーキミックスの中身は5種類です。

入っているものはお好み焼き粉とほぼ同じです。問題は砂糖と香料です。

 

市販のホットケーキミックスは、甘い味と香りに仕上げるようになっていますので、お好み焼き粉でつくるお好み焼きとは、どうしても味が変わります。

 

出汁（味）を多めに追加したり、チーズや具材を入れたり、ソースを多めにすることで美味しく食べられますが、塩分が多くなるので注意してください。

 

食感はよく、ふわふわで食べ応えがあります。

 

 

②コーンスターチ

 

コーンスターチは、お料理に使うより、お菓子作りでよく見る食品ですね。

 

片栗粉の代用品として使われたりしますが、お好み焼き粉の代用品としてはおすすめしません。

 

なぜなら、コーンスターチは、片栗粉よりも低い温度でとろみがつき、生地にも混ざりにくいため、コーンスターチだけでお好み焼きを作るのは難しいからです。

 

どうしてもコーンスターチを使いたい場合は、小麦粉を加えることをおすすめします。

 

 

まとめ