調味料の代用品

お菓子作りの材料に欠かせない「ブランデー」。 しかし、お菓子作りしようとしたら・・・ 「いざというときにブランデーがない！」 「前回お菓子作りをしていたときに切らしていた！」 ということがありますよね。 今回は、買いに行くのも手間だし、何か代用できるものは？と困った方に、『ブランデーの代用品』をご紹介しまていき...

菜種油でお菓子を作ると、調理もしやすいし、軽くて食べやすいし、本当に便利ですよね。 さて、今日も菜種油を使ってお菓子を作ってみよう、と意気揚々と作り出したものの・・・ カワルンちゃん やばい！菜種油を切らした。どうしよう… そこで今回は、お菓子作りをしたいのに菜種油がない！そんな困った方に『菜種油の代用品』を...

甘酸っぱくて、とても美味しいアプリコットジャム。 スイーツやヨーグルトにかけて食べると抜群ですよね。 そんなアプリコットジャムですが、 カワルンちゃん やばい！アプリコットジャムを切らした。どうしよう… このようなときに、アプリコットジャムの代用になるものを知っておくと便利です！ そこで今回は、困ったときに...

お料理だけでなく、プリンや杏仁豆腐などのスイーツ作りにも活用できる「エバミルク」。 お料理好きな人ならよく知ってることでしょうが、それ以外の人にはあまり馴染みがないものですよね。 カワルンちゃん やばい！エバミルクがない。どうしよう…   そんなときに、エバミルクの代用になるものを知っておくと、とても便利ですよ...

中華の点心や和菓子の薄皮、中がうっすら見えてキレイですよね。   モチモチした皮がとてもおいしいです。   自宅でもあんなふうに作ってみたいなぁ…と思ったことはありませんか？   しかし、レシピを見ると出てくる「浮き粉」という言葉。     カワルンちゃん やばい！タピオカ粉がない。どうしよう…   そこで今回は、困...

カレーやタンドリーチキンなど日本人も大好きなインド料理には欠かせないスパイスの１つです。   そんなガラムマサラは今ではほとんどのスーパーなどで購入することが可能ですが、もちろんない店舗も少なからずあります。   特にコンビニなどに置いているお店はほとんどありません。     カワルンちゃん やばい！ガラムマサラが手...

梅雨に入り、スーパーや八百屋さんには梅が並んでいますね。   自宅で梅干しを作ったことはありますか？   添加物なしの手作りの梅干しはとてもおいしく、体にもとてもいいものです。   しかし、「さぁ作ろう！」という時にレシピを見てみると、   カワルンちゃん ホワイトリカーってなに？どうしよう…   また、大きなパック...

干ししいたけを戻す過程で出てきたしいたけの戻し汁。 コクとうま味がたっぷりなので、あらゆる料理のだしとして使うことができます。 しかし、 カワルンちゃん しいたけの戻し汁がない。作るのも面倒だし、どうしよう… そんなときに、しいたけの戻し汁の代用になるものを知っておくと、とても助かります！ そこで今回は、困...

生のいちごが無くても、手軽にいちごの風味や香り、色味を出すことができるストロベリーパウダー。 いちご味のお菓子を作るときにあると便利ですが、置いていないお宅も多いことでしょう。 カワルンちゃん ストロベリーパウダーがない。どうしよう… そんなときに、ストロベリーパウダーに代用になるものを知っておくと助かります...

メレンゲ作りに使う「クリームタータ」。 お菓子作りをする人なら一度は目にしたことがあるかもしれません。 しかし、お菓子作り以外ではあまりメジャーなものではないため、 また、レシピに書いてあるのにお店に売っていなくて困ってしまうこともありますよね。 カワルンちゃん クリームタータってなに？そんなのないよ… そ...