大人も子供も大好きな「オムライス」。
そんなオムライスに欠かせないのがケチャップです。オムライスにケチャップで文字や絵を描くと子供達は大喜びですね。
しかし、せっかくオムライスを作ろうと思ったのに「ケチャップが切れてる！」という経験はないでしょうか？
オムライスを食べたいと思っているのにケチャップがないとがっかりしてしまいます。
しかし、そんな方に朗報です！実はケチャップの代わりに使える調味料がたくさんあるんです。
今回は、『オムライスに使うケチャップの代用品』をご紹介していきます。
ちょっと大人の味を楽しめるオムライスや新しい味覚と出会えそうなオムライスまで、これまでのオムライスはケチャップ！という概念を覆してくれること間違いなしです。
簡単に作れるものが多いのでぜひチャレンジしてみてくださいね！
【CHECK!!】
●ケチャップの代用品を選ぶポイント
ケチャップの代用品を選ぶとき、まず「ケチャップの味に近づけたいのか」、それとも「全く違う味になっても良いのか」を考える必要があります。
目次
ケチャップの代用品【全く違う味になっても良い場合】
それではケチャップの代用品をご紹介してきます。
まずは簡単にできるまったく違う味になるアイテムのご紹介です。
ケチャップの代用品には以下の6つアイテムが特におすすめです！
- カレー
- ミートソース
- ホワイトソース
- ピザソース
- デミグラスソース
- マヨネーズ
作業が一段落したので昼食。今日はオムライスカレーを作りました( ´ ▽ ` )ﾉ
サラダは作らず、丸越の漬物で代用です(笑) pic.twitter.com/FQxYEopASH— 奇妙堂 (@kimyodou) April 3, 2016
メダロッター達の間でオムライス作るのが流行ってると聞いて…
ケチャップ足りなかったからデミグラで代用。 pic.twitter.com/myor5H9Pgh— ぱしぇ@固定ツイ回答受付中 (@pashering_01) October 12, 2019
今夜はオムライス♪ ケチャップ忘れてマヨネーズで代用。
おとうふのスープ。本日もいただきますʚ◡̈⃝ɞ pic.twitter.com/axbgQVX64z— ひと☻ (@ohitori_) September 29, 2014
カレーやミートソース、ホワイトソースなどが家にある場合、オムライスの上にソースとして使うのがオススメです。
また、オムライスの中のライスにもこれらのソースを使うのがオススメです。
ケチャップの代用品【ケチャップの味に近づけたい場合】
次にケチャップの味に近づけたい場合に使用する調味料をご紹介します。
ケチャップの味に近づけたい場合は、以下のいずれかの調味料をベースに作る代用品がおすすめです。
- ウスターソース
- お好みソース
- バルサミコ酢
①ウスターソース+砂糖
ウスターソースだけではスパイシーすぎるので砂糖を加えることでよりまろやかな味になります。
ケチャップの代わりにこちらを使うと洋食屋の味になると、ケチャップより好きな方もいるほどオススメの組み合わせです。
【用意するもの】
✔ ウスターソース 70cc
✔ 砂糖 大さじ3杯
手順
ウスターソースと砂糖を混ぜ、小鍋で弱火から中火程度でとろみがつくまで煮詰めれば完成です。
②ウスターソース+お酢
比較的家にある調味料でできるケチャップの代用品です。
ウスターソースのスパイシーさと酢の酸味が加わるのでやや大人向けのソースになります。
【用意するもの】
✔ ウスターソース 大さじ1杯
✔ お酢 大さじ1杯
手順
ウスターソースと酢を混ぜ、小鍋で弱火から中火程度でとろみがつくまで煮詰めれば完成です。
③お好みソース+ハーブソルト
やや甘めなお好みソースに味わい深いハーブソルトを加える方法です。
ハーブソルトが入ることで大人の味になります。
【用意するもの】
✔ お好みソース 50cc
✔ ハーブソルト 少々
手順
- お好みソースを小鍋でひと煮立ちさせます。
- ハーブソルトを少々加え混ぜれば完成です。
ハーブソルトがない場合は、お好みソースに何も加えずにそのまま使ってみるのも良いでしょう。
あしたのおべんと:チーズ入りオムライス、ミニトマト、ブロッコリーのバーニャカウダソースがけ。ケチャップをきらしてたのでお好み焼きソースで代用 pic.twitter.com/KCF12lfmoi
— .｡.:*ぽこ♡あぽこ.:*･ﾟ (@pncnknonn) January 14, 2015
④お好みソース+赤ワイン
赤ワインが入り深みが増す大人のソースの出来上がりです。
コクのある味わいを楽しめます。
【用意するもの】
✔ お好みソース 大さじ3杯
✔ 赤ワイン 大さじ1杯
手順
お好みソースと赤ワインを混ぜ、小鍋でアルコールを飛ばすように混ぜれば完成です。
⑤バルサミコ酢+赤ワイン+砂糖
こちらは、アルコール感をやや感じる大人のソースが出来上がります。
バルサミコ酢の酸味が食欲を引き立てます。
【用意するもの】
✔ バルサミコ酢 30cc
✔ 赤ワイン 30cc
✔ 砂糖 大さじ2杯
手順
バルサミコ酢と赤ワイン、砂糖を混ぜ、小鍋でひと煮立ちさせアルコール分を飛ばすように混ぜれば完成です。
やっぱりケチャップが良い！ケチャップの手作り方法
どんなにケチャップの代用品があっても、やっぱりオムライスにはケチャップが良い！という方はぜひケチャップそのものを作ることにチャレンジしてみてください。
ケチャップは「トマト水煮缶」「トマトジュース」などを使って作ることができます。
どうしてもトマト味は必要になるので、これらが家にある場合のみになりますが、意外と簡単に作ることができます。
①トマト水煮缶を使う場合
下記の手順に従えば、立派なトマトケチャップが出来上がります。
【用意するもの】
✔ トマト水煮缶 1缶
✔ 玉ねぎ 2分の1
✔ 砂糖 大さじ1～2杯
✔ 塩 小さじ1杯
✔ にんにく 1片
✔ ローリエ 1枚
✔ バルサミコ酢か酢 小さじ1～3杯
✔ ミキサー
手順
- 玉ねぎをざっくり切ります
- 玉ねぎとトマトの水煮缶をミキサーに入れます
- にんにくをすりおろします。
- バルサミコ酢以外を全て混ぜ、弱火で煮ます。
- 好みの硬さになったらバルサミコ酢を加えて火を止めれば完成です。
②トマトジュースを使う場合
すでに液体になっているトマトジュースを使う簡単な方法です。
ただし、コーンスターチがない場合が多いので、家にあるかどうかは作る前にしっかりとチェックしてみてください。
【用意するもの】
✔ トマトジュース 70cc
✔ ハーブソルト 小さじ1と2分の1杯
✔ 酢 小さじ1杯
✔ コーンスターチ 大さじ1杯
手順
- 酢以外を全て中火で煮ます。
- 沸騰したら弱火でかき混ぜてとろみをつけます。
- とろみがついたら火を止めて酢を入れ、よくかき混ぜれば完成です。
まとめ
まとめ
✔ ケチャップの代わりに使える調味料はたくさんある。
✔ カレーやミートソース、ホワイトソース、ピザソース、デミグラスソースをケチャップの代わりに代用することができる。
✔ ウスターソースやお好みソース、バルサミコ酢を使ってケチャップの代わりの調味料を作ることができる。
✔ ウスターソースは砂糖や酢と混ぜることでケチャップの代わりになる。
✔ お好みソースはハーブソルトや赤ワインと混ぜることでケチャップの代わりになる。
✔ バルサミコ酢は赤ワインと砂糖を混ぜることでケチャップの代わりになる。
✔ ケチャップはトマト水煮缶やトマトジュースを使って作ることができる。
✔ 自作したケチャップは密封することで2～3週間保存することができる。
料理が苦手な方でも簡単に作れるものばかりなので、あ！ケチャップがない！となったときでも安心ですよね。
ケチャップ以外で好きなソースを知っていると料理の腕も上がった気もします。