チョコレート系のお菓子のレシピに書いてある「クーベルチュールチョコレート」。 どんなチョコレートなのか、わからない人も多いと思います。 ネットで調べると、たくさん種類があってと困ってしまいます。 カワルンちゃん やばい！クーベルチュールチョコレートがない。どうしよう…   そこで今回は、『クーベルチュールチョコ...

料理の下ごしらえや調味などで使用する「ガーリックパウダー」。   生のにんにくを触る必要がなく片手でパッと使う事ができるので時間短縮でき、手やまな板などににんにくの匂いがついてしまう心配もありません。   そんな便利な調味料ですが、なんて経験がある人も多いのではないでしょうか？ カワルンちゃん やばい！ガーリックパ...

不要の書類を細かく切りきざんでくれる「シュレッダー」。   そんなシュレッダーのお手入れに使われるものの一つにシュレッダーオイルがあります。   しかし、と疑問に感じる人も多いと思います。 カワルンちゃん やばい！シュレッダーオイルがない。どうしよう… そこで今回は、『シュレッダーオイルの役割や代用品』についてご...

機械が好きな人だと、基板から手作りする人もいるのではないでしょうか？   そこで欠かせないのが「はんだ付け」の作業。   半田を付けすぎてしまったり、間違えてしまった場合は半田吸い取り線で除去する必要がありますが、なんて困ったこともありますよね。 カワルンちゃん やばい！半田吸い取り線がない。どうしよう…   そこ...

独特な風味と甘い香りのシナモンは、料理やお菓子、飲み物にと何でも使える便利なスパイスです。   しかし、普段あまり使うことがないため、   例えば、お菓子や甘い飲み物に代用品を使いたいのであれば、バニラエッセンスを選び、ハンバーグなどの肉料理やスープに使うのであればナツメグを代用するなど、用途によって使い分けると良い...

油には色々なものがありますが、最近美容や健康に良いと言われているのがカカオバターです。   カカオとつくので「チョコレート？」と思われる人もいるかもしれません。   スーパーなどでなかなか見かけることがないので、イメージがしづらいかもしれません。   また、ケーキやお菓子のレシピでカカオバターと記載があってもと困って...

エスニック料理によく使われるクミン。   特にインド料理を代表するカレーには欠かせないスパイスです。   しかし、家に常備しているご家庭は少ないため、と困ってしまうこともあるかと思います。 カワルンちゃん やばい！クミンがない。どうしよう…   そこで今回は、そんな困ったときに役立『クミンの代用品』つをご紹介します...

独特の甘い香りと味が特徴のシナモン。 料理やお菓子作り、飲み物など、さまざまな料理に使われるスパイスの王様です。 メジャーなスパイスですが、シナモンスティックを家に常備している人は少ないと思います。 レシピに書いてあるのにとお困りの方も多いのではないでしょうか？ カワルンちゃん やばい！シナモンスティックがな...

パクチーがブームになり、タイ料理やベトナム料理が好きな人も多いですよね。   しかし、いざ家で東南アジア料理を作ってみようとしても、材料の中にはなかなか入手しづらい食材も多いです。   そのひとつに「コブミカンの葉」があります。という人も多いのではないでしょうか？ カワルンちゃん やばい！コブミカンの葉がない。どう...

ローストビーフの薬味として有名な「ホースラディッシュ」。   ピリッとしていながらも後味は爽やかであることから、肉料理を作る際には欠かせない存在です。   しかし、ホースラディッシュは置いているお店が少ないため、 カワルンちゃん やばい！ホースラディッシュがない。どうしよう…   そのため、必要だけど近くで購入でき...