【メープルシュガーの代用品 7選】代わりになるのはコレ!!砂糖などおすすめ代替品を紹介！

 

お菓子のレシピに偶に書かれている「メープルシュガー」。

 

しかし、あまり聞きなれない・見たことのないものですよね。

 

当然家に置いてあるということもあまりないと思います。

 

やっぱりメープルシュガーないかー........

無印とかだったらあったかもしれないんだけど、閉まってるからなぁ........

— フィー (@Fia_1399) May 2, 2021

メープルシュガーがないー

— あすたな (@Astona_tachyon) August 1, 2013

 

 

メープルシュガーがなくて作るのを断念…なんていうこともあるかもしれません。

 

では、メープルシュガーがない場合、他のもので代用ができるのでしょうか？

 

今回は、困ったときに役立つ『メープルシュガーの代用品』についてご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてください！

 

メープルシュガーの特徴と代用品を選ぶ際のコツ

 

メープルシュガーは聞いたことなくても、メープルシロップは知っている方も多いのではないでしょうか？

 

メープルシロップは、ハチミツに色や見た目が似ており、独特の味わいがあります。

 

パンケーキなどにかけるととてもおいしいですよね。

 

メープルシュガーの素は、シュガーメープルなどの楓の木から採取した樹液です。

 

 

シュガーメープルとは、主にカナダで栽培されている木の種類。カナダ国旗にもシュガーメープルの葉っぱがかたどられています。

 

この樹液を煮詰めて濃縮させたものがメープルシロップです。

 

さらに、メープルシロップから水分を取り除いてサラサラの粉状にしたものがメープルシュガーです。

 

妹が昔ディズニーで買ったプーさんのハニーフィナンシェが美味しかった！食べたい！ていうから作ろうと思ったけど、メープルシュガー売ってないからメープルシロップからとりだした pic.twitter.com/RnVbtqto01

— ゆりもち (@ckw_norway) November 21, 2020

 

100%樹液でできており、｢森のお砂糖｣と呼ばれています。

 

成分が濃縮されているのでミネラル分が豊富。砂糖に比べてカロリーも低めなのも魅力的です。

 

少し価格は高めですが、メープルならではの味わいとスッキリとした甘さがいつもと違う特別感を演出してくれます。

 

メープルシュガーの代用品を選ぶ際は、やはり同じようにコクのある砂糖を使うのが一番です。

 

 

メープルシュガーの代用品はこの7つがおすすめ！

 

砂糖にはいろんな種類があります。

 

それぞれに特徴があり、その特徴に合った使い方があります。

 

メープルシュガーと同じような風味を再現することはできませんが、砂糖としての代用品はいくつかあります。

 

 

 

①ブラウンシュガー

いわゆる｢茶色い砂糖｣です。

 

これも細かく種類がありますが、日本で比較的簡単に手に入るものとして次のようなものがあります。

 

ブラウンシュガーは天然のものが多いので、栄養面でもメープルシュガーに負けず劣らず豊富に含まれます。

 

 

黒糖

黒糖は、サトウキビが原料です。

 

絞り汁を加熱して水分を蒸発させた、精製されていない砂糖です。

 

メープルシュガーのサトウキビ版です。メープルシュガーとは少し違いますが、コクや独特な味わいがあり、代用品として使っても問題なく作れます。

 

お花っぽいクルミパン(^ ^) メープルシュガーがないから黒砂糖代用で。ほのかに甘い pic.twitter.com/fJiPMBYv1S

— 小紅 (@kyourasuku) May 4, 2014

 

 

きび砂糖

きび砂糖もサトウキビから作られます。

 

黒糖と白砂糖のちょうど中間の精製度です。

 

コクという点ではやや劣りますが、サラサラで使いやすいです。

 

メープルバターツオップのメープルシュガーをきび砂糖で作ってみた pic.twitter.com/IU3WJvjpVg

— りーちゃん (@8r3s1) July 31, 2015

 

てんさい糖

甜菜を原料とした砂糖です。

 

オリゴ糖やミネラルが豊富に含まれます。

 

まろやかな甘みとコクがあり、お菓子作りにもよく使われるのでメープルシュガーの代わりとして問題ありません。

 

 

三温糖

これは、天然とは言い難いですが、｢茶色い砂糖｣という点でブラウンシュガーの仲間に入っています。

 

三温糖は、上白糖やグラニュー糖を作ったあとの糖液を煮つめて作り、カラメルを加えたものです。カラメルを入れることで茶色くなり、味に深みが出ます。

 

メープルシュガーの風味とは違いますが、三温糖独特の香ばしさが出ておいしく仕上がります。

 

 

②上白糖・グラニュー糖

上白糖やグラニュー糖はクセがなく、どんなお菓子、料理にもなじみます。

 

たいていのご家庭にあると思うので、わざわざ買いに行かなくても思い立ったらすぐ作れますね。

 

しかし、残念ながらコクや独特な味わいはあまり期待できません。

 

③メープルシロップ

メープルシロップなら家にあるというご家庭も多いと思います。

 

シロップなので、全量を代用すると水分が多くなりまとまりにくくなってしまいますが、風味付けとして上記の砂糖類と併用するとうまくいきます。

 

やっぱりメープルの風味が欲しい…という方は使ってみてはいかがでしょうか？

 

メープルマフィン

いつもはメープルシュガーで作るけど、今回はメープルシロップで作ってみた。#手作りおやつ pic.twitter.com/xdwXI8Yt6d

— ゆき (@yukihitog) April 4, 2018

 

 

④ハチミツ

これもメープルシロップ同様、砂糖類と併用して使うことができます。

 

失敗なく作れますが、やはりハチミツ独特の風味に仕上がるので、ちょっと違った味わいになります。

 

 

メープルシュガーはどこで買える？

 

ここまでメープルシュガーの代用品についてお伝えしてきました。

 

代用はできそうだけど、やっぱりメープルシュガーを使ってみたい…。

 

では、メープルシュガーはどこで手に入るのでしょうか？

 

①製菓専門店

その名の通り、お菓子作りに必要なアイテムが豊富にそろっています。

 

当然、メープルシュガーやシロップも置いてあるでしょう。

 

 ②輸入品を取り扱うお店

輸入雑貨や輸入食品が置いてあるところでも手に入れることができるでしょう。

 

③デパ地下

デパ地下にも輸入食品が売られていることが多いでしょう。

 

高級感漂いますが、品揃えは豊富です。

 

④ネットショップ

ネット検索すれば一発で見つかります。

 

お店によって送料がかかったり、届くのにも少々時間がかかりますが、急がない場合は一番確実な方法になります。

 

ネットショップでは、200ｇでおよそ700円台からあります。

 

 

まとめ