【タバスコの代用 7選】代わりになるのはコレ!!ラー油や豆板醤などおすすめ代替品を紹介

 

サルサソース作りやピザ・パスタのアクセントとして欠かせない「タバスコ」。

 

強い辛味があり、クセになってしまう人も多いと思います。

 

そんなタバスコですが、「いざ使おうと思ったら切らしていた！」なんてこともありますよね。

 

 

完全にタバスコの口になっているのに、タバスコなしで料理を食べるのはかなり物足らなく感じてしまうものです。

 

今回は、困ったときに役立つ『タバスコの代用品』についてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください！

 

タバスコはどんな調味料？特徴は？

 

 

タバスコは、メキシコ原産のチレ・タバスコという唐辛子から作られる辛味調味料のことです。

 

ピリッとした強い辛味があり、ピザやパスタ、フライドポテトにかけたり、タコスの仕上げに使ったりと様々な使い方があります。

 

タバスコの原材料は「チレ・タバスコ」「酢」「岩塩」のみ。これらを発酵させて作られており、材料や製法は昔から変わっていません。

 

作り方は後述しますが材料や作り方がシンプルなので、自宅でも簡単にタバスコを作ることができます。

 

また、タバスコには唐辛子の辛味成分である「カプサイシン」が豊富に含まれており、血行を良くして体を温めるといった効能があります。

 

他にも、カプサイシンは糖質を燃焼する作用が強いので、ダイエット効果も期待できるでしょう。

 

ただし、タバスコは食べ過ぎると体や舌が辛さに慣れてしまい、少量では満足できなくなってしまいます。

 

 

タバスコの代用品はこの7つがおすすめ！

【タバスコの代用品①】ラー油

ラー油は、餃子などを食べるときに、味のアクセントとして使う人もいることでしょう。

 

唐辛子をはじめとする香辛料がブレンドされている辛味調味料で、ラー油を付けるとピリッとした辛味を足すことができます。

 

そんなラー油は、タバスコの代用品としておすすめです。

 

梅雨っぽい天気。遅番出勤前にパスタで昼メシ。タバスコが無かったから、代わりにラー油を使ってみたけど、わりといける。 pic.twitter.com/AHFjGkUX05

— かけや (@kakeya_dp) 2016年6月30日

 

「食べるラー油」などもありますが、フライドガーリックやアーモンドなどが入って具だくさんになっていますし、味噌や醤油などの調味料も入っているので、普通のラー油とは少しテイストが異なります。

 

 

【タバスコの代用品②】豆板醤

中華料理の辛味みそである豆板醤も、タバスコの代用品としておすすめです。

 

タバスコをかけようとしたら空だったので豆板醤で代用したけど何も問題はない pic.twitter.com/brP2NjnNcW

— おーぢ‥☆ (@o_zpanda) 2013年6月5日

豆板醤は唐辛子や塩、そら豆、麹などが原材料で、辛さが特徴の麻婆豆腐などやエビチリの味付けで使われています。

 

豆板醤を代用するときは、お酢を足すのがおすすめ。お酢の酸味が加わることで、よりタバスコの風味に近づけることができます。

 

 

【タバスコの代用品③】チリソース

トマトソースや唐辛子、塩、スパイスなどが原材料で、辛味と酸味が特徴のチリソースもタバスコの代用品としておすすめです。

 

またもやTREE TOWNの99バーツピザ。潰れないでほしいんで、わずかながら売上に貢献。シーフードミックス。ちょっと生地の塩分きつめだけど、普通においしい。タバスコはないんでチリソースをかけていただく。 pic.twitter.com/NMbPRnPzfW

— パタヤ千夜一夜 (@PattayanNight) 2019年4月9日

 

チリソースはトマトソースがベースになっているので、タバスコに比べると辛さが少し控え目です。

 

 

【タバスコの代用品④】チリパウダー

粉末の唐辛子に、オレガノやディル、、クミンなどの香辛料を混ぜて作られているチリパウダーも、タバスコの代用品にできます。

 

渋谷で絶望した
ほかに誰もいなかった

タバスコはなかった
代わりにチリパウダー
ランチ終了間際だった
変なイントネーションの店員さんいた

クセになる味で美味しかったよ pic.twitter.com/gp8oC0pCmr

— たましか(tada) (@tadank) 2017年4月21日

 

チリパウダーを代用するときは、お酢で酸味を足しましょう。

 

 

【タバスコの代用品⑤】ぺペロンオイル

ペペロンチーノを作るときや、ピザにピリッとした辛味をつけたいときに使われるぺペロンオイルも、タバスコの代用品としておすすめです。

 

トマト系の辛いやつに目がない。
市販のアラビアータソース(3人前)に、➀みじん切り玉ねぎ一玉、②厚切りベーコン、③鷹の爪＆ニンニクひとかけら、④塩・あらびき黒胡椒・クレイジーソルト
仕上げに、ぺペロンオイルとイタリアンパセリ
手軽でおいしい！辛い！！#自宅#アラビアータ pic.twitter.com/KMEakbNXdb

— 矢野雄大 (@takebobow) 2017年10月29日

 

オリーブオイルにたくさんの唐辛子やニンニクを入れて作られているオイルで、美味しく代用できます。

 

ぺペロンオイルを代用するときは、味を見ながら少しだけお酢を足してみましょう。

 

 

【タバスコの代用品⑥】一味唐辛子

一味は乾燥させた唐辛子をすりつぶして粉末にした辛味調味料です。

 

同じような辛味調味料でる七味と違い、一味は唐辛子のみが使われているのでストレートな辛さを楽しむことができます。

 

そんな一味もタバスコの代わりに使うことができます。

 

めっっっっちゃ久々にピザ頼んで食べた
タバスコ買い忘れて泣いた
代わりに一味ぶっかけて食べた← pic.twitter.com/QybAQrTyTS

— ふくすけ▷AAGT✴︎ZOZO2days (@fksk_boc) 2019年3月20日

 

一味を代用するときは、お酢と塩を加えるようことで、よりタバスコの味に似せることができます。

 

 

【タバスコの代用品⑦】ムーチョアロハ（ムチョアロハ）

海外の調味料などを取り扱っているお店に置いてあるムーチョアロハも、タバスコの代用品としておすすめです。

 

タバスコの代わりにムチョアロハもイイ味 pic.twitter.com/vXYPd3d7of

— カラシ猫フ@創作カクテル挑戦中 (@karashinekohu) 2019年1月20日

 

ムーチョアロハの原材料は唐辛子や塩、お酢、にんにく、香辛料などで、辛味も酸味もバッチリです。

 

 

自宅で簡単に作れる！自家製タバスコの作り方をご紹介

 

前述しましたが、タバスコは少ない材料で作れる上にシンプルなレシピなので、自宅でも簡単に作ることができます。

 

 

すぐに食べることもできますが、寝かせたほうが熟成されて美味しくなります。

 

 

まとめ