【シナモンの代用品 6選】代わりになるものはコレ!!バニラエッセンスやナツメグ等の代替品を紹介！

 

独特な風味と甘い香りのシナモンは、料理やお菓子、飲み物にと何でも使える便利なスパイスです。

 

しかし、普段あまり使うことがないため、いざ使おうと思ったら切らしていることに気づくこともよくあることですよね。

 

 

特にお住まいの場所や地域によっては、遠方のお店まで足を運ばなければ手に入らないこともあります。

 

そこで今回は、そんな困ったときに役立つ『シナモンの代用品』をご紹介します。

 

お困りの際はぜひ参考にしてみてください。

 

シナモンとは？特徴や代用品を選ぶ際のポイント

 

シナモンはエキゾチックで個性的な香りが特徴のスパイスですので、シナモンの風味と全く同じ代用品を探すのは少し難しいでしょう。

 

そのため、シナモンの代用品を選ぶときは・・・

 

 

以上のことに注意しましょう。

 

①何に使うかによって決める

シナモンは、甘みと苦みの両方を併せ持つスパイスですので、シナモンの代用品を何に使うのかによっても選び方が変わります。

 

例えば、お菓子や甘い飲み物に代用品を使いたいのであれば、バニラエッセンスを選び、ハンバーグなどの肉料理やスープに使うのであればナツメグを代用するなど、用途によって使い分けると良いでしょう。

 

②少量ずつ使う

シナモンは、香り付けに用いられることが多く、エキゾチックな甘い香りが特徴です。

 

シナモンは、他のスパイスにはない特徴的な香りですので、代用品を使うときはいきなり通常の量を入れてしまうのではなく、風味を損なわないよう少量ずつ加えていくのが失敗しないコツです。

 

焼き菓子やケーキなど、味を見ながら調理するのが難しいものは、徐々に量を増やすというわけにもいきませんよね。

 

ケーキなどの場合は、試しに小さいものを1つ作ってみるか、またはクッキーであれば1つだけ作って、味を試してみるのも良いでしょう。

 

 

シナモンの代用品はこの6つがおすすめ！

 

ここからは、おすすめのシナモンの代用品をご紹介していきます。

 

スーパーなどでも比較的手に入りやすいものばかり紹介していますので、ぜひ参考になさってください。

 

【シナモンの代用品①】バニラエッセンス

 

ミルクティーやコーヒーなどの飲み物、またはアップルパイなどのお菓子に香りづけとしてシナモンを使う場合であれば、バニラエッセンスがおすすめです。

 

バニラエッセンスはシナモンと同じく甘い香りがしますが、味がないため、シナモンの代用品としてよく用いられています。

 

 

【シナモンの代用品②】ナツメグ

 

ナツメグは、熱帯地方に育ち、整腸剤や口臭予防に効果がある植物として漢方にも用いられているスパイスです。

 

肉の臭みを取ってくれるので、ハンバーグなどの肉料理にもよく使われていますが、甘い香りがするため、お菓子にもよく用いられています。

 

また、他のスパイスに比べてクセが少なく、甘みと苦味を併せ持つという点においては、シナモンとよく似た特徴を持っています。

 

何を作るかにもよりますが、肉料理に使うのであればナツメグを代用品にしても良いでしょう。

 

 

【シナモンの代用品③】グローブ

 

グローブは、最近よくスーパーでも見かける人気のスパイスです。

 

シナモンと同じく甘い香りが特徴的なスパイスで、肉料理やお菓子作りなど、さまざまな料理に使えます。

 

 

【シナモンの代用品④】五香粉

 

肉料理などの料理に使うのであれば、五香粉もおすすめです。

 

五香粉は主に中華料理に使われることが多く、シナモンに比べて刺激が強い香りが特徴です。

 

五香粉はお菓子には不向きですが、五香粉にもシナモンが含まれていますので、肉料理や煮込み料理であれば、五香粉を代用品にしても良いでしょう。

 

 

【シナモンの代用品⑤】ブランデー

 

シナモンと風味は異なりますが、お菓子や料理の香りづけとして、ほんの少量使う程度であればブランデーもおすすめです。

 

ブランデーは酒屋やドラッグストア、食料品を扱っているホームセンターなどでも販売されており、手軽に購入できます。

 

【シナモンの代用品⑥】しょうが(ジンジャーパウダー)

 

しょうがを粉末状に砕いたジンジャーパウダーは、お菓子やお料理にも使うことができ、シナモンと混ぜて使われることも多い食材です。

 

シナモンと同じく香り高いのが特徴で、お菓子はもちろん飲み物に入れても美味しいです。

 

 

シナモンの代用品に向かないもの

 

次に紹介する食材はシナモンの代用品として使わないでおいた方が無難です。

 

①コショウ

コショウなどのスパイスは、シナモンの代用品としは不向きです。

 

肉の臭みを消したいときに役立つコショウですが、辛味が強すぎるため、特にお菓子などにシナモンの代用品として使うことはできません。

 

②ニッキ

よく和菓子に使われているニッキですが、ニッキもシナモンの代用品には不向きです。

 

ニッキはシナモンに比べて辛味が強く、少しスースーするのが特徴ですので、作るものによってはニッキを代用品にできますが、クッキーやケーキなどの洋菓子を作りたい場合はおすすめしません。

 

まとめ