輝く黄金色の「メープルシロップ」。
とても甘くてコクがあり、お菓子作りや仕上げはもちろん、お料理でも使うことができます。
そんなメープルシロップですが、使いたいときに切らしていると不便ですよね。
メープルシロップは、自宅に常備してある別のもので代用することができますので、知っておくと役に立つことでしょう。
今回は、そんな困ったときに役立つ『メープルシロップの代用品』についてご紹介します。
メープルシロップの特徴
（メープルシロップの採取の様子 出典：Wikipedia）
メープルシロップとは、カエデ科の木であるサトウカエデなどから取れた樹液になります。
見た目や風味がハチミツと似ているので、同じようにメープルシロップも花の蜜が元になっている想像する人も多いですが、実は樹液だったのです。
また、大地の恵みがたっぷりと含まれたメープルシロップは、甘みやコクだけでなく、栄養もたっぷりと含まれています。
抗酸化物質であるポリフェノールが豊富に含まれているので、健康志向の人は積極的に取り入れたいところでしょう。
メープルシロップの代用品はこの11つがおすすめ！
【メープルシロップの代用品①】はちみつ
甘くて黄金色に輝く「はちみつ」。
お料理にお菓子作りにとてもお役立で、栄養価もとても高いので愛用している人も多いことでしょう。
そんなはちみつも、メープルシロップの代用品として使うことができます。
自分でやってみてこれ
メープルシロップ無かったので蜂蜜で代用
焼きが少し甘かったのでバーナーで炙ってみましたw pic.twitter.com/S6dJwcbVTJ— 風花いちご@今日からJK(嘘 (@ichigonookashi1) 2018年9月28日
メープルシロップの代用品にはちみつを使うときは、そのままメープルシロップと同じように使ってもOKです。
【メープルシロップの代用品②】ケーキシロップ
ホットケーキを食べる直前に仕上げとして使われることが多い「ケーキシロップ」。
市販のメープルシロップよりも比較的安価なので、メープルシロップの代わりに常備しているご家庭も多いことでしょう。
昨日の復習を兼ねて
またまたフレンチトースト
ちょいと焼きすぎたかなメープルシロップは500円もしたので半額で買えるケーキシロップを代用 pic.twitter.com/KLqJQsDNbp
— ポペルト (@P_Pen9uin) 2017年6月18日
また、子供でも食べやすいようにアレンジされているので、使いやすさはバツグンです。
ケーキシロップは、もともとはメープルシロップを意識して作られているもので、メープルシロップの代用品として使うことができます。
メープルシロップの代用品にケーキシロップを使うときは、そのままメープルシロップと同じように使って大丈夫です。
【メープルシロップの代用品③】てんさい糖＋水
健康志向の人たちから注目されている甘味料の「てんさい糖」。
サトウダイコンという根菜から作られており、身体をあたためる作用がある甘味料の１つです。
そんなてんさい糖も、水に溶かすことでメープルシロップの代用品とすることができます。
できた〜！ 娘がメープルシロップ苦手のため甜菜糖と水で、また、薄力粉無く強力粉で代用。(^_^;) #LR1 pic.twitter.com/4iaiWs6w
— Akiko/あっきー (@onaychan) 2013年1月13日
メープルシロップの代用にするときは、てんさい糖を入れた水をじっくりと弱火で煮詰めるといいでしょう。
【メープルシロップの代用品④】ガムシロップ
アイスコーヒーやアイスティーなどの冷たいドリンクの甘み足しで使われることが多い「ガムシロップ」。
透明でトロリとした甘いシロップは、冷たいものにもよく溶けるので便利ですよね。
そんなガムシロップも、メープルシロップの代用品とすることができます。
ホットケーキにガムシロップぶっかけ、めちゃくちゃハマる味がする pic.twitter.com/SqsDG9Vuxn
— †59🐺🐾† (@59rar) 2016年8月9日
【メープルシロップの代用品⑤】水飴
和食にお菓子作りにと活躍の場が多い「水飴」。
トロリとした質感に甘みがあるので、メープルシロップの代用品として使うことができます。
朝食に初めてホットケーキ焼いたけど案外上手くいった。(ˊ˘ˋ*)
ハチミツ無かったから水飴で代用…(泣) pic.twitter.com/ODl2uTj2gS— くろうさぎ@2BRO愛おついち推 (@kurousagi__0326) 2016年12月3日
メープルシロップの代用品に水飴を使うときは、そのままメープルシロップを使うときと同様でOKです。
ただ、メープルシロップのような風味もなく、コクも少ないので、あくまで甘みの再現として使うといいでしょう。
【メープルシロップの代用品⑥】砂糖＋水
単純に砂糖を水で溶かしたものである「砂糖＋水」も、メープルシロップの代用品とすることができます。
メープルシロップの代用にするときは、砂糖を入れた水をじっくりと弱火で煮詰めるといいでしょう。
トロリとしてシンプルな甘みがあるので、とても美味しく代用することができます。
急いで作ってたら焦って焦げちゃった…😢
私のフレンチトーストは2枚重ねて焼くタイプ🍞
トーストとトーストの間にマーガリンを塗って焼くとよりジューシーで美味しいですよ✨
メープルシロップがなかったので砂糖水に火を入れたもので代用💠#おはガク #ガク食 pic.twitter.com/UbaSzntPCh— ほしのら #凛fam 🐻💿🐇⚔️🏰🕛 (@kzkanarin) 2018年8月2日
元々の材料は砂糖と水だけなので、メープルシロップのような香りやコクはありませんが、甘みだけを求めるのであれな十分に代用品として役割を果たしてくれます。
【メープルシロップの代用品⑦】オリゴ糖＋水
普通の砂糖よりもカロリーが低く、ビフィズス菌を増やす働きがると言われている人工甘味料の「オリゴ糖」。
慢性的に便秘気味であったり、胃腸の調子が崩れやすかったりと、腸内環境を整えたいと思っている人が砂糖の代わりに愛用していることでしょう。
そんなオリゴ糖も、水に溶かすことでメープルシロップの代用品とすることができます。
ハチミツもメープルシロップもジャムも無かったところに、救世主オリゴ糖。ありがとうオリゴ糖 pic.twitter.com/fJ8fPS1vkT
— 青っぴ (@ao___ku) 2017年9月28日
メープルシロップの代用にするときは、オリゴ糖を入れた水をじっくりと弱火で煮詰めるといいでしょう。
【メープルシロップの代用品⑧】三温糖＋水
茶色がかった色とコクのある甘みが特徴の「三温糖」。
上白糖やグラニュー糖から分離された糖液を煮詰めることで出来る甘味料で、和食や和菓子などに使われることが多いです。
そんな三温糖も、水に溶かすことでメープルシロップの代用品とすることができます。
もともとコクのある甘味料なので、メープルシロップの代用品としてはとても優れています。
代用品として使うときは、三温糖を入れた水をじっくりと弱火で煮詰めるといいでしょう。
つくったやーつ
もみもみホットケーキミックスを水で作ったホットケーキと、ドリップしたモカと、かける物がなくて急遽三温糖で作ったカラメルソース pic.twitter.com/Ulv3i0GW3L— もにゃ (@monya2mama) 2018年9月15日
【メープルシロップの代用品⑨】インスタントコーヒー＋グラニュー糖＋水
ホッとひと息をつくときのお供であるインスタントコーヒーも、メープルシロップの代用品とすることができます。
甘みが特徴のメープルシロップとインスタントコーヒーでは、代用品として結びつかないかもしれませんが、グラニュー糖と併せることでかなりメープルシロップに近寄せることが可能なのです。
メープルシロップの代用にするときは、インスタントコーヒーとグラニュー糖を入れた水をじっくりと弱火で煮詰めるといいでしょう。
【メープルシロップの代用品⑩～⑪】そのほか！みんなのアイディア
◎バター+砂糖
ホットケーキつくったけどメープルシロップなかったから溶かしバター+砂糖で代用#比較ホットケーキ学類 pic.twitter.com/RcY1jHf934
— かりん (@A113_14) 2016年7月6日
◎ジャム
ぷよクエカフェのフレンチトーストが美味しかったので食べたくなり家でも。メープルシロップの代わりに先日作った無花果ジャムで。 pic.twitter.com/ayaTYqRrq1
— 三木晶 (@mikiakira221) 2017年8月11日
まとめ
まとめ
✔ メープルシロップとは、カエデ科の木であるサトウカエデなどから取れた樹液のこと。
✔ 見た目や風味がハチミツと似ているので、同じようにメープルシロップも花の蜜が元になっている想像する人も多いが、実は樹液である。
✔ メープルシロップの代用品には、以下の9つがおすすめ。
【はちみつ、ケーキシロップ、てんさい糖、ガムシロップ、水飴、砂糖＋水、オリゴ糖＋水、三温糖＋水、インスタントコーヒー＋グラニュー糖＋水】