【カカオパウダーの代用品 6選】ココアパウダーで代用可能？おすすめ代替品を紹介！

 

お菓子作りで使われるだけでなく、栄養が豊富なので健康面からも注目されている「カカオパウダー」。

 

余計な甘みがなく、カカオ本来の風味やコクが詰まったカカオパウダーは、ワンランク上のお菓子作りに最適なパウダーです。

 

カカオパウダーを使ったお菓子のとりこになる人も多く、自宅で作って気軽に食べたいという人も多いでしょう。

 

しかし、いざカカオパウダーを使いたいと思っても、自宅に置いていないという人も多いと思います。

 

 

今回は、そんな困ったときに役立つ『カカオパウダーの代用品』についてをご紹介していきます！

 

カカオパウダーってなに？特徴や

 

カカオパウダーは、カカオ豆を焙煎しないまま小さく粉砕し、パウダー状にしたものです。

 

そのため、加熱する過程で損なわれてしまう栄養素をそのまま残しているスーパーパウダーなのです。

 

ビタミンやミネラルのほかにも、ポリフェノールやテオブロミンなどが含まれており、健康や美容に効果があります。

 

カカオパウダーの味わいはとても濃厚で、カカオ本来の味を楽しむことができます。

 

ただ、焙煎も甘み足しもしていないので苦味が強く、そのままだと苦手だという人もいることでしょう。

 

ですが、逆に考えると自分でお好みの甘さに調整できるということでもあります。

 

また、カカオパウダーは栄養満点のスーパーフードなので、お菓子作りで使用するほかにも、「何とか手軽に摂取したい！」と考える人もいることでしょう。

 

しかし、カカオパウダーはそのまま食べると、苦みや粉っぽさで飲み込みづらいので、ウッとなってしまいます。

 

 

カカオパウダーはココアパウダーで代用はできる？

 

カカオパウダーとココアパウダーを混同して間違えてしまう人も多いですが、この2つは似ているようで別ものです。

 

同じカカオ豆から作られていますが、前述したようにカカオパウダーは生のパウダーですが、一方のココアパウダーは焙煎して作られているものなので味わいは多少異なります。

 

しかし、この2つは同じカカオ豆のパウダー。

 

使い方次第では代用品とすることが可能です。

 

ココアパウダーはカカオパウダーと同様に基本期には無糖なので、甘味に邪魔されないコクがあります。

 

真のカカオ好きからするとココアパウダーの代用は物足らないかもしれませんが、困ったときの代用品としては十分に役立ちます。

 

 

カカオパウダーの代用品はこの6つがおすすめ！

【カカオパウダーの代用品①】高カカオの板チョコ

 

「カカオ70％」「カカオ95％」など、高カカオの板チョコもひと工夫することでカカオパウダーの代用品とすることが可能です。

 

食べたことがある人ならおわかりでしょうが、高カカオの板チョコはカカオ率が高ければ高いほど、甘味はなく苦味とカカオのコクが増しています。

 

70％代であればまだチョコレートのような甘みを感じることができますが、90％を超えるものは「本当にチョコなの？」と感じる人が多く、よりカカオを実感することができるでしょう。

 

そのため、カカオパウダーの代用品として使う場合は、高カカオの板チョコの中でもカカオ率が90%を超えるものがおすすめです。

 

 

【カカオパウダーの代用品②】カカオニブ

 

カカオニブは、美容や健康に気を遣っている人から注目されているスーパーフードです。

 

抗酸化作用や美肌効果が期待できるので、多くの女性が愛用しています。

 

カカオニブは焙煎したカカオ豆を砕いたもので、チップ状になっているのでヨーグルトやシリアルにまぶして摂取している人が多いです。

 

そんなカカオニブも、ひと手間加えるだけでカカオパウダーの代用品とすることができます。

 

カカオニブはチップ状なので、カカオパウダーの代用品にするときはフードプロセッサーなどで粉々にしてから使うといいでしょう。

 

 

【カカオパウダーの代用品③】カカオマス

 

カカオ豆を焙煎し、すりつぶしたカカオマスは、カカオパウダーの代用品にすることができます。

 

カカオマスはチョコレートの素となるもので、コレにカカオバターや砂糖を加えることで甘いチョコレートを作ることができます。

 

しかし、カカオマスだけではとてもビターな状態です。

 

お菓子作りにとても使いやすく、溶かしてペースト状にしてから使用しましょう。

 

 

【カカオパウダーの代用品④】キャロブパウダー

 

ココアパウダーの代用品として使われることもあるキャロブパウダーは、場合によってはカカオパウダーの代用品とすることができます。

 

#iherb 週間セールで大人気 #スーパーフード ブランド #Sunfood 製品15%割引！#ローフード 仕様の #オーガニック キャロブパウダー 454gは950円に！カカオパウダーの代用に。キャロブチョコも作れるよ😊https://t.co/UfPYredu78 pic.twitter.com/XGXdX5TdT8

— おつかいねこ (@otsukai_neko) 2017年6月2日

 

キャロブとはイナゴ豆と呼ばれるマメ科植物の1つで、栄養豊富な上にノンカフェインなので健康志向の人から注目を浴びています。

 

カカオに似た風味を持っており、チョコ風味のものを食べたいけどカロリーが気になるという人のダイエット用のおやつを作るには持ってこいです。

 

そんなキャロブパウダーですが、キャロブ自体に甘みがあるため、カカオパウダーの代用品として使う場合はレシピが限られます。

 

 

【カカオパウダーの代用品⑤～⑥】そのほか！みんなのアイディア

◎黒ゴマきな粉

黒ごまきな粉バージョンのブリスボール

カカオパウダーの代わりに黒ごまきな粉を入れるだけ。見た目こんなだけど美味しい💕 pic.twitter.com/VSsQyW60PP

— Marie 🇺🇸 プラントベースダイエット (@herbivofit) 2018年10月24日

 

◎ナッツ

ティラミスをつくったんだけど、カカオパウダーを忘れちゃったので、ナッツを代わりにかけるという暴挙。久しぶりにティラミス作って達成感。なんちゃってティラミスだけど。 pic.twitter.com/uWwOv03xFb

— 再出発なミニオン (@miniobel16) 2016年11月5日

 

まとめ