食材の代用品

【じゃがいもの代用 16選】カレーの具材に最適!!代わりになるオススメ代替品を紹介

【じゃがいもの代用 16選】カレーの具材に最適!!代わりになるオススメ代替品を紹介

 

カレーの具に欠かせない「じゃがいも」。

 

ホクホクで甘みがあり、カレーがボリューミーに仕上がりますよね。

 

しかし、「買ってあったはずのじゃがいもがなくて困った…」ということもあるでしょう。

 

カワルンちゃん
やばい！じゃがいもがない。どうしよう…

 

カレー作りを諦めようかと思ってしまいますが、そんなときはじゃがいもの代用品を使用してみてはいかがでしょうか？

 

今回は、『カレーの具にぴったりなじゃがいもの代用品』についてご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてください！

 

じゃがいもの代用品はこの16つがおすすめ！

【じゃがいもの代用品①】かぼちゃ

じゃがいもよりも安価なことが多く、手に入れやすい「かぼちゃ」。

 

スーパーに新鮮なじゃがいもが売っていないときや、甘めの野菜を加えたい時にぴったりの代用品です。

 

 

カワルンちゃん
皮ごと加えても彩りが良くなり、おしゃれに見えますね。

 

【じゃがいもの代用品②】ポテト(加工品)

ハンバーガーやステーキなどの付け合わせにぴったりの「ポテト」。

 

じゃがいもがないときは加工品のポテトを代用してみるのも1つの方法です。

 

 

厚切りタイプなら、食べ応えもバッチリですね。

 

カワルンちゃん
ただし、煮込むとバラバラになってしまうため、仕上げに加えるのがポイントです。

 

【じゃがいもの代用品③】さつまいも

カレーに入れるじゃがいもの代用品で人気の「さつまいも」。

 

独特なやさしい甘みがあり、じゃがいもよりも好みという人も多いでしょう。

 

 

カワルンちゃん
煮込む段階で入れてもよし、焼いてトッピングにするもよしと、さまざまな使い方ができますよ！

 

【じゃがいもの代用品④】菊芋

栄養価の高い芋として知られている「菊芋」。

 

生のままでも食べられる芋なので、シャキシャキとした食感を楽しめるのもポイントです。

 

 

カワルンちゃん
ただし、煮込みすぎると形がなくなることもあるため、芋の食感を味わいたいなら加熱のしすぎに注意した方が良いかもしれません。

 

【じゃがいもの代用品⑤】長芋

とろとろの食感の「長芋」。

 

とろろとして食べることが多い長芋ですが、カレーなどの煮込み料理にも合います。

 

 

カワルンちゃん
しょうゆなどを加えて和風の味付けなら馴染みやすいかもしれませんね。

 

【じゃがいもの代用品⑥】ポテトチップス

子供に人気のお菓子である「ポテトチップス」。

 

パリパリとした食感で手が止まらないおやつですよね。

 

カレーに入れるじゃがいもの代用にする場合は、トッピングとして仕上げに加えましょう。

 

 

【じゃがいもの代用品⑦】大根

カレーに入れるじゃがいもの代用として人気がある「大根」。

 

煮込むと柔らかく、ジューシーに仕上がるのがポイントです。

 

 

カワルンちゃん
じゃがいもとは異なる食感と味ですが、和風の味付けにすると食べやすくなりますよ！

 

【じゃがいもの代用品⑧】ミックスビーンズ

サラダや煮込み料理などに使われる「ミックスビーンズ」。

 

ホクホクとした食感が特徴で、じゃがいもの代用に使えます。

 

 

カワルンちゃん
缶詰などのミックスビーンズなら煮込み時間も少なくて済むため、便利に代用できそうですね。

 

【じゃがいもの代用品⑨】アンパンマンポテト

アンパンマンの顔の形の「アンパンマンポテト」。

 

小さくて可愛らしいので、子供のお弁当のおかずにぴったりですよね。

 

もちろん、原料はじゃがいもなので、じゃがいもの代用に使えます。

 

 

カワルンちゃん
カレーに使用する場合は、顔が崩れないように、トッピングとして加えてみると良いでしょう。

 

【じゃがいもの代用品⑩】にんにく

スタミナ食材である「にんにく」。

 

加熱するとホクホクの食感になり、じゃがいもの代用におすすめです。

 

 

カワルンちゃん
ただし、にんにく独特の香りがつくため、気になる人は避けた方が良いかもしれません。

 

【じゃがいもの代用品⑪】里芋

和風の煮物に使われる「里芋」。

 

ねっとりとした食感があり、食べ応えがあるのが特徴です。

 

じゃがいもとは異なりますが、カレーに入れるととろみが出てクセになる味わいに仕上がるでしょう。

 

 

【じゃがいもの代用品⑫】サッポロポテト

やさしい味付けで食べやすい「サッポロポテト」。

 

スナック菓子ですが、じゃがいもが原料になっているため、じゃがいもの代用にしても良いでしょう。

 

 

カレーに入れる際は、トッピングで振りかけると良いですね。

 

カワルンちゃん
食感が楽しめるため、子供も喜ぶかもしれません。

 

【じゃがいもの代用品⑬】しめじ

じゃがいもがない場合は、しめじで代用してみてはいかがでしょうか。

 

 

きのこ入りのカレーは食物繊維もとれて、栄養バランスも良くなります。

 

カワルンちゃん
数種類のきのこを入れて風味をアップさせてみるのも良いですね。

 

【じゃがいもの代用品⑭】ピーマン

苦味と独特な風味のある「ピーマン」。

 

じゃがいもの代用でカレーに入れると、一気に夏野菜カレーになりますね。

 

 

カワルンちゃん
加熱すると苦味がまろやかになり、食べやすくなるでしょう。

 

【じゃがいもの代用品⑮】ごぼう

きんぴらや炒め物などに使われる「ごぼう」。

 

カレーとは相性が良くないように感じますが、実はじゃがいもの代用として使えます。

 

 

使い方は、じゃがいもと同じように炒めてから煮込めばOKです。

 

カワルンちゃん
ごぼうの甘みやコクがプラスされ、おいしく仕上がりますよ！

 

【じゃがいもの代用品⑯】冬瓜

夏野菜である「冬瓜」。

 

カレーに入れて煮込むと柔らかくなり、ジューシーな具材になります。

 

 

カワルンちゃん
じゃがいものホクホク感はありませんが、さっぱりとした具材で代用したいときにおすすめです。

 

じゃがいもの代用品で作るカレーレシピ

 

ここまで様々なじゃがいもの代用品を紹介していきましたが、その中でも「大根」がとても人気です。

 

じゃがいもとは似つかない食感なので、イメージがつきにくいかもしれませんが、糖質オフメニューにしたいときなど、好んで大根を使用する人も多いようです。

 

そこで、じゃがいもの代用品に大根を使ったカレーレシピを紹介します。

【用意するもの】※4人分の材料になります

✔　大根　20cm

✔　玉ねぎ　1個

✔　人参　1/2本

✔　しようが　1かけ

✔　豚コマ肉　200g

✔　砂糖　大さじ1

✔　酒　大さじ2

✔　みりん　大さじ2

✔　醤油　大さじ1

✔　ケチャップ　大さじ2

✔　チャツネ（またはジャム）　小さじ1

✔　カレールー　適量

手順

  1. サラダ油を入れた鍋ですりおろし生姜、大根、粗みじんにした玉ねぎ、人参を炒めます。
  2. 水、砂糖、酒、みりんを加え、沸騰したら豚肉を加えます。
  3. 落し蓋をして15分煮込み、やわらかくなったらカレールー、醤油、チャツネ（ジャム）を加え、ご飯にかけて完成。

 

まとめ

まとめ

 

✔　じゃがいもの代用には、以下の16つがおすすめ。

 

【かぼちゃ、ポテト、さつまいも、菊芋、長芋、ポテトチップス、大根、ミックスビーンズ、アンパンマンポテト、にんにく、里芋、サッポロポテト、しめじ、ピーマン、ごぼう、冬瓜】

 

✔　ポテトやスナック菓子は仕上げにトッピングして食感を残すと良い。

 

✔　じゃがいもの代用に大根を使ってカレーを作る際は、しょうゆやみりんを加えて和風に仕上げるとおいしくなる。