食材の代用品

サラダにスープに大活躍の「セロリ」。 生野菜で食べても料理に入れても、シャキシャキとした食感で楽しませてくれますよね。 そんなセロリですが、よほど好きな人以外は常備してることもないのでなんてこともあるでしょう。 カワルンちゃん やばい！セロリがない。どうしよう… セロリがあるのとないのでは料理の完成度が違うの...

お肉に下味をつけたり、臭みを消したい時などに一役かってくれる「生姜」。   日常的にたくさん食べるというわけではありませんが、薬味としてなど少量必要になる機会は多いですよね。 ただ、いざ料理をしようとした時に、なんてことはよくあることだと思います。   カワルンちゃん やばい！生姜がない。どうしよう… そんな時な...

ケーキやクッキーなどのお菓子作りで活躍する「ココアパウダー」。 ほろ苦いカカオの風味が、お菓子をより美味しくしてくれます。 そんなココアパウダー、 カワルンちゃん やばい！ココアパウダーがない。どうしよう…   できることなら家にあるもので代用したいと考える人は多いでしょう。 今回は、そんな困ったときに役立つ...

おもちをついたり丸めたりする際に手や台・使用する器具などにおもちがつかないようにするための便利な粉「もちとり粉」。   頻繁におもちをついている家庭であれば常備している場合もありますが、 カワルンちゃん もちとり粉がない。どうしよう…   不意におもちをつく必要ができた時、おもちを使った料理などをしたい場合に、代用...

料理やお菓子作りで甘味を加えたり、お肉を柔らかくするために使う「はちみつ」。 「」「」というご家庭は少なくないと思います。 カワルンちゃん やばい！はちみつがない。どうしよう…   固まったはちみつを湯せんで温め、液体状に戻すのも面倒。わざわざ蜂蜜だけを買いに行くのもためらってしまいますよね。   そこで今回は、...

家でも簡単にホットケーキやお菓子を作ることができる「ホットケーキミックス」。 材料の計量もいらないので、お菓子作りが苦手な人でも失敗しらずで大助かりです。 しかし、なんてことになると、これまでホットケーキミックスをメインに使ってきた人は困ってしまいますよね。 カワルンちゃん やばい！ホットケーキミックスがない。...

パンチの聞いた料理には欠かすことができない「にんにく」。 中華やエスニックの他にも、イタリアでもよく使われていますよね。 しかし、いつもにんにくを常備しているお宅は多くないことでしょう。 薬味として使われることが多いですが、他の野菜に比べて使用頻度は高くないため カワルンちゃん やばい！にんにくがない。どうし...

料理・お菓子・離乳食などに使われるスキムミルク。 基本的には毎日使うものではないので、家に無いことも多いかもしれません。 こんな時って困ってしまいますよね。 カワルンちゃん やばい！スキムミルクがない。どうすればいいの…？ そんなときには家庭にある身近なもので代用することができます。 今回は、いざというとき...

クラッカーやフライドポテトなどにディップ、サラダのドレッシングのベース、料理だけでなくお菓子にも活用される「サワークリーム」。   そんな万能で便利なクリームですが、そんな時困りますよね・・・。 カワルンちゃん やばい！サワークリームがない。どうしよう…   しかし、このサワークリーム、実は手軽に手に入るもので代用...

片栗粉は大根もちやレンコンもちを作るときのつなぎとしてよく利用されます。 もちもちとした食感が楽しく、おいしいですよね。 また、小麦アレルギーをお持ちの方のハンバーグや肉団子などのつなぎとしても重宝されているようです。 しかし料理に使う頻度としてはそんなに高くない片栗粉。   カワルンちゃん やばい！片栗粉がな...